En juin 1843, Monseigneur Forbin-Janson crée en France le mouvement de la Sainte-Enfance afin d'entraîner les enfants chrétiens à se soucier des enfants des pays non chrétiens. Le mouvement se propage rapidement et dès 1846, le Canada commence à s'y intéresser. Mais, après plusieurs bonnes années, l'œuvre de la Sainte-Enfance perd peu à peu de sa vitalité.

En 1908, Délia introduit cette oeuvre missionnaire des enfants à sa petite école d'Outremont puis elle entreprend de la promouvoir dans toutes les écoles de la ville. En 1917, c'est tout le diocèse de Montréal qui lui est officiellement confié. Par la suite, la plupart des évêques de la Province de Québec font appel à Délia et à sa Congrégation pour relancer la Sainte-Enfance qui sème dans le cœur des jeunes et des éducateurs des valeurs de vie, d'ouverture et d'engagement à tous les niveaux.